daffodil1133的部落格

燒烤食物


碳烤食物


油炸食物


鹹醃漬品


高脂肪高油膩食物


火腿


香腸


乳酸製品 (若是和火腿或香腸一起食用)


檳榔


菸


酒
 



　　　　　　　　
　　　　　　　十大致癌、促癌食品

　1.燒烤食品：肉品經過高溫燒烤，容易產生「異環胺」的致癌物。

　2.油炸食品：食用油經過高溫加熱，會產生許多環狀芳香族碳氫化
　　　　　 合物，易導致肺癌、鼻咽癌。
 

　3.霉變食品：霉變的花生，玉米等食物，含大量的「黃麴毒素」，
　　　　　 是一種很強的致癌劑，可能會引發肝癌，胃癌，直腸
　　　　　 癌，乳腺癌，腎癌和卵巢癌。

 

　4.鹹醃漬品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可能會轉化成致癌
  　　　　物質「二甲基亞硝酸胺」。
 

　5.燻製食品：燻肉，燻魚等含有致癌物「苯並芘」，若常食用易患
　　　　　 食道癌和胃癌。
 

　6.高脂肪食物：常吃高脂肪、高油膩的食物，很容易造成肥胖，而
　　　　　　 脂肪是癌症的養分，易導致結腸癌和乳癌的發生。

 

　7.食品添加劑：過量使用食品添加劑，如硝酸鈉、亞硝酸鈉、糖精、
　　　　　　 香料等，不僅含有毒素，而且還可能導致細胞突變，
　　　　　　 畸形和致癌的後果。 
 
  

　8.火腿、香腸+乳酸飲料： 火腿、香腸幾乎都會添加硝酸鹽以防
　腐敗，而當硝酸鹽碰上有機酸時，很容易轉變為致癌物「亞硝胺」。

　9.檳榔：眾所皆知，長期嚼食檳榔已被確認是引起口腔癌的主要原因。

　10.香菸、酒精：香菸易引起肺癌，酒精易引起口腔癌，咽喉癌，喉
　　　　　　　頭癌和食道癌。喝酒又吸菸的人，危險性就更高了。

　　　　　( ※另外也要請大家注意儘量閃避吸到二手菸 )

　　P.S.

　　1.本篇文章摘自「今周刊」雜誌，資料來源則是世界衛生組織所提供。

　　2.事實上，個人認為癌症的產生並不只是與所吃的食物有關，它其實
  　　和每個人的心情也有很大的關係。PO出這篇文章，只希望能藉此提
  　　醒各位親愛的網友平日對上述的十大致癌、促癌食品，要儘量少吃，
　
　　　少碰外，並且也希望大家多注意要多運動和常常保持心情的安定和
　
　　　喜樂喔~~~ 　

 　　　　　　
    　　　　　　　　　　　　　　　※圖片取自網路