daffodil1133的部落格

清炒芥藍↑

《材料》

葵花油，芥藍菜，大蒜，鹽

《作法》

１.將挑好的芥藍菜，放入水中洗淨，備用。

２.倒入適量(稍多)的葵花油，起熱油鍋，放進蒜末爆香，再放芥藍，以中大火

　 邊炒邊加些開水，見菜熟軟，加鹽調味，即可盛出。

煎鮭魚↑

《材料》

葵花油，鮭魚兩片，太白粉，鹽

《作法》 

１.鮭魚洗淨後，用紙巾擦乾，在魚身上下抹鹽，靜置十分鐘，再抹太白粉，

　 備用。

２.倒入適量的葵花油，起熱油鍋，把魚片上下兩面煎熟，盛出，盤中擺上裝

　 飾，即可。

木耳番茄炒肉片↑

《材料》

葵花油，瘦肉12兩，木耳兩片(大的)，番茄兩個，大蒜，鹽，胡椒粉，酒

《作法》

１.將切成片狀的豬肉洗淨，加入蒜末，鹽，胡椒粉，酒，用手抓勻，醃一下。

２.木耳和番茄洗淨，各切成塊狀後，將木耳放入滾水中煮兩分鐘，撈出。

３.鍋內放三碗油，起熱油鍋，放入已瀝乾水分的肉片，泡至七分熟，再翻面

　 略炒幾下，盛起。

４.將剩油倒出，鍋中只留少許油，放進木耳和番茄，邊炒邊加水，最後放進

　 肉片拌炒幾下，加鹽調味，即可起鍋。

蔬菜湯↑

《材料》

少許葵花油，高麗菜三分之一顆，金針菇一束，生香菇兩朵，煮熟的玉米一條，

青蒜，鹽

《作法》 

１.大鍋內放入八分滿的水和少許的葵花油，煮開，放進洗淨切好的生香菇，

　 約煮兩分鐘。

２.打開鍋蓋，再放熟玉米和洗淨的高麗菜與金針菇，煮到菜熟軟，再加切好

　 的青蒜和番茄，約20秒後，以鹽調味，即可倒入湯鍋。