1.茄子↑
茄子中含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼…等多種生物鹼物質，其中龍葵鹼
、葫蘆素被證實具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古代就有
用茄根治療腫瘤的記載。
2.苦瓜
西醫證明苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活
性蛋白，通過免疫細胞做『二傳手』，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦
瓜種子中含有一種蛋白抑制劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白，進而抑制癌細胞的
侵襲與轉移。
3.海帶
海帶又名『昆布』，可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘，亦能防「大脖
子」病。海帶還有其他諸多功效，它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很
強的結合能力，並能將它們排出體外；海帶可殺滅或抑制腸道內產生致癌物的
細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出；海帶的提取物對各種癌細
胞有直接抑制的作用。
4.地瓜
地瓜別名甘薯、紅薯、被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。除此而外，
它也有強大的防癌功能。最近科技人員在地瓜中發現了一種去氫表雄酮的物質
，它能預防腸癌和乳腺癌的發生。
5.南瓜
南瓜可預防肥胖、糖尿並高血脂和高膽固醇血症，對癌症預防有很好的效果，
南瓜維生素A的含量之高，是常人無法想像的。另外也含有豐富的維生素C、鈣
質和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
6.麥麩
麥麩是小麥主要營養成分的「倉庫」，B族維生素、硒、鎂等礦物質及纖維素
幾乎都集中在它身上。它能預防並治療直腸癌、糖尿並高膽固醇血症、高脂血
症、便秘、痔瘡等。因此，不少專家皆認為麥麩其實是最好的防癌食物纖維。
7.蘿蔔
蘿蔔具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿蔔中含有多種能消除亞硝胺的致癌
作用，其中的本質素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺
滅癌細胞的能力。蘿蔔的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，促進致癌物的排
除，蘿蔔中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。
8.奇異果
果實富含糖、蛋白質、類脂、維生素、有機酸及多種礦物質。 維生素C含量居
水果之冠，另外還含有豐富的具有保護血管功能的維生素P，營養價值甚高。
常吃奇異果可阻斷致癌因子「亞硝酸胺」的形成，可預防食道癌，胃癌，肝癌
，直腸癌等，另外它亦可防止肺癌及前列腺癌的發生，是抽菸者最佳的抗癌水
果。
P.S.
1.除了上述八種食物，據說花椰菜，高麗菜，蘆筍，玉米，蘑菇，大蒜，綠茶
，豆漿，優酪乳亦有抗癌作用，大家不妨平日也適量攝取。
2.本篇文章係網路轉載，僅供各位網友參考。
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