炒高麗菜芽
《材料》
葵花油，大的高麗菜芽6粒，大蒜，鹽
《作法》
１.將高麗菜芽頭部切掉，逐葉撥開，洗淨，備用。
２.倒入適量的葵花油，起熱油鍋，爆香蒜丁，再放入高麗菜芽以中大火
轉至中火邊炒邊加些水，見菜熟軟，加鹽調味，即可盛出。
燜梅花肉
《材料》
葵花油，梅花肉一斤半，蔥，薑，醬油，八角，冰糖
《作法》
1.將切好的梅花肉洗淨後，放入滾水中川燙一分鐘，撈起備用。
2.倒入少許的葵花油，起熱油鍋，爆炒蔥段，薑片，放進梅花肉，快炒半
分鐘，再加入適量的醬油拌炒，然後加入三碗半冷開水，水滾開後放進
八角和少許的冰糖，改以中小火燜之，在烹調中間，稍微翻攪一下，約
15分鐘後，起鍋。
3.將擺好的梅花肉，用小番茄裝飾，即可食用。
※因全瘦的梅花肉燜煮後恐有澀感，所以買帶有肥肉
的梅花肉燜煮，吃時肥肉部分可選擇不吃或吃少些。
破布子蒸赤翅魚
《材料》
赤翅仔一尾，薑片少許，破布子，蔥，辣椒，鹽
《作法》
１.將魚洗淨，魚身上下抹少許鹽，薑片鋪於盤底，再將魚放入盤中。
２.將兩湯匙的破布子和湯汁淋在魚身。
３.鍋內放入適量的水，將魚放在擺好的竹筷上，放穩，蓋上鍋蓋，見水滾，
以中火蒸約六分鐘後，打開鍋蓋，沿著鍋邊加入適量的水，水滾，再蒸五
分鐘，放上蔥花和辣椒，淋點香油，一分鐘後取出。
山藥排骨湯
《材料》
較瘦的排骨數塊(大骨亦可)，山藥一段，枸杞，鹽
《作法》
１.排骨洗淨後，在滾水中川燙１～２分鐘，撈出。
２.湯鍋內放水八分滿，放進排骨，水滾，約煮５分鐘，再放入去皮切好的
山藥燜煮，見山藥已熟，再加洗淨過的枸杞，一分鐘後，以鹽調味，熄
火，即可上桌。
※上面四張照片是用手機拍的，本來桌面顏色還滿亮的，
不知為何放進部落格後卻變得有點灰暗，我想以後拍菜
時，還是乖乖的用照相機了。
破布子蒸魚, 想到都覺得又香又好吃.
Ally 媽，晚安~ 破布子蒸魚真的很下飯，難怪妳也會 喜歡它。 謝謝推文，耶穌愛你們全家。^_^
都是簡單郤美味的好料理~ 謝謝分享, 午安........ ^_^
koko, 晚安~ 謝謝妳的留言與推文，耶穌愛妳。^_^
全是我愛吃的菜. 最近高麗菜盛產好吃又便宜, 山藥煮湯最棒,大嫂有種,長得醜醜的還是很好吃. 我怕油,梅花肉買回來還特別切掉一丁點肥的. 不過也不會澀. 謝謝分享,推3.
莎莉，早安~ 高麗菜和高麗菜芽最近都盛出，價 格也不會太貴，真的可以多炒來吃 。因為我對全瘦的豬肉總感到買回 來燜煮可能會有澀感，所以我才買 帶有肥肉的梅花肉回來煮。 謝謝妳的推文，耶穌愛妳。^_^
那道炒高麗菜芽 是我的最愛了! 天氣很冷 格友要多保暖防寒喔!
好友，早安~ 有時候我覺得炒高麗菜芽比炒高 麗菜還好吃，因為它讓人吃了會 有脆脆爽口的感覺。 謝謝您(你)的叮嚀，耶穌愛你。^_^
炒高麗菜芽這道菜很喜歡 山藥排骨湯也是很好的湯品 天氣真的很冷 大家都要注意保暖!
好友，午安~ 山藥排骨這道湯無論對女生或男生 而言，都是很適合的補品。 謝謝妳的推文與提醒，妳自己也要 穿暖些喔~ ^_^
午安.那盤高麗菜炒得很脆.我一看就知道.一定很好吃!
豬肉加點番茄裝飾.果然好看多了.無形中也可以增加食慾!
好友，午安~ 高麗菜芽現在也是正當季，很適合 炒來吃，謝謝你的稱讚。 的確，有時候在顏色比較暗的料理 上，用些鮮豔的小水果裝飾一下， 真的會有增加食慾的效果。祝你週 末愉快! ^_^
這每一道菜都好愛.. 感覺上不油膩~很健康喔~
好友，午安~ 謝謝妳喜歡我煮的菜，也謝謝妳 的推文，耶穌愛妳。^_^
真是好手藝啊～ 如果這在團圓夜吃 那真是一股溫暖湧上心頭
小司麥，晚安~ 謝謝妳的稱讚，歡迎妳團圓夜來 我家吃飯啦~~ ^_^
這幾道家常菜感覺都好美味, 我最喜愛炒高麗菜芽與蒸赤翅魚啊! +1
Kenny, 晚安~ 很高興你喜歡我煮的菜，那高麗菜 芽炒起來脆脆的，真的很爽口好吃。 赤翅魚質地很軟，是一種很不錯的 魚喔! 謝謝推文，耶穌愛你。^_^
廚藝真棒 每道餐看來都好吃 家人真有口福 很棒的分享
好友，晚安~ 謝謝您的留言與稱讚，耶穌愛您。^_^
那盤燜梅花肉,,很像蘇東坡肉,,看起來就十分入飯!!!我也愛! 至於那清蒸魚---就敬而不敏了,,怕腥!!! 天寒地凍,,滴兒老友要穿暖和一點-------貼心的叮嚀 平安晚安~~~
好友，晚安~ 經您這麼一說，我自己也覺得有點像 。謝謝您的留言，天氣真的是天寒地 凍的，您也要注意保暖喔! ^_^
雖然都是簡單家常菜 但可看出其用心 我最愛那道破布子蒸魚 想必很可口
好友，晚安~ 謝謝妳的稱讚和推文。用破布子蒸魚 ，是一道很下飯的料理，也很不錯吃 喔~~ ^_^
高麗蔡芽脆甘甜 梅花蒸肉茄紅添 樹仔蒸魚蔥椒配 山藥排骨湯頭鮮
好友，晚安~ 謝謝妳對我所做的四道料理，捎來 如此美好的詩文應寫。^_^
這幾道家常菜都是餐桌上的幸福滋味 佩服妳的廚藝呢 晚安~~謝謝妳美好分享
謝謝妳對我拙藝的稱讚。耶穌愛 妳。^_^
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這幾道菜雖然簡單... 卻很實用 也很好吃喔...
小水梨，晚安~ 謝謝妳的讚美，也謝謝妳的推文 。妳拍照的技術真的很讚喔!^_^
美味的家常菜上桌囉~誰來晚餐...呵呵 好彭湃耶~ 手藝巧 廚藝精湛喔~拍拍手 手機也有M模式 可以調燈光 下次可以試試看 不輸相機唷~~^^
Angel, 午安~ 謝謝妳的稱讚，也謝謝妳的告知， 下次我若是用手機拍菜時，我會特 別注意，祝妳下午愉快美好~^_^