娃娃菜炒肉片↑
《材料》
葵花油，大的娃娃菜一顆，瘦肉十兩，紅蘿蔔，大蒜，醬油，鹽，糖，太白粉，米酒
《作法》
１.將娃娃菜一個一個切下來，修成適當的滾刀狀，然後用水洗淨，備用。
２.洗淨的瘦肉切成片狀，加入適量的鹽，醬油，米酒，太白粉用手抓勻，靜置
20分鐘。
３.娃娃菜以滾水約燙3~4分鐘，撈出備用。
４.鍋內放入稍多的葵花油，起熱油鍋，把肉炒至九分熟，盛出。
５.利用鍋內的餘油，先把紅蘿蔔用小火略炒半分鐘，再倒入娃娃菜，以鹽、糖
一起拌炒，最後再放入肉片和一點開水略炒半分鐘，即可起鍋。
※因娃娃菜的味道似菜心，在料理時若加點糖，可使
菜的口感較佳。
醬淋紅甘魚↓
《材料》
葵花油，紅甘三片，太白粉，醬油，葱二支
《作法》
１.將紅甘洗淨，用紙巾擦乾，兩面抹上太白粉備用。
２.起熱油鍋，以煎(或炸)的方式將魚煎熟，撈出備用。
３.鍋內留一點熱油，把洗淨的青蔥放入爆香，加入醬油和少許的開水，燒滾
一下，最後將醬汁淋在煎好的魚上，即可。
三杯雞↓
《材料》
雞半隻，葱二支，老薑，大蒜，黑麻油，醬油，香油，鹽，冰糖，米酒，九層塔
《作法》
１.雞肉洗淨川燙後，撈起瀝乾備用。
２.葱切段，蒜頭拍扁，薑切片，備用。
３.起鍋加入黑麻油和香油，以小火扁香薑片略微捲起，放入蒜頭繼續爆香，
然後加入雞肉，醬油，鹽，冰糖，米酒和一碗半的開水，拌炒均勻，蓋上
鍋蓋，以小火燜煮五分鐘後，加進蔥段，略為拌炒，再蓋鍋蓋，繼續煮到
雞肉熟軟。
４.打開鍋蓋，沿鍋邊再淋一些米酒，加入九層塔，拌炒幾下，即可起鍋。
火鍋湯↓
《材料》
排骨(含肉較少的)數塊，高麗菜，生香菇，金針菇，魚餃，丸子，蝦，菜心，
番茄，雞蛋，青蒜一支，鹽
《作法》
１.排骨洗淨，在滾水中川燙一分鐘，撈起備用。
２.湯鍋內放水八分滿，放進排骨，煮十分鐘後，再依各種火鍋料煮熟的慢、
快程度，依序的放入鍋內，待各項食材煮熟後，再放入青蒜和番茄，約煮
半分鐘，以鹽調味，即可起鍋。
緯緯媽午安 美味佳餚，令人垂涎三尺阿。 您把作法po上來，真的很實用， 讓廚藝不佳的菁剛好可以學習， 這些菜色營養又下飯，推推 祝週一美好!
菁，晚安~ 其實 "烹飪" 不會太難，只要多看食譜，多做幾次，相信煮出 來的料理應該就會 "不錯吃" 了。 謝謝妳的誇獎與推文，耶穌愛妳。 ^_^
緯緯麻，午安^^ 這幾道菜雖然家常，可是也很可口呢！ 娃娃菜不常吃 可是口感也很棒耶！ 我們是用薑絲炒也有淡淡清香^^
KEN 媽，晚安~ 平常我也很少煮娃娃菜，上週六去市場時看到，突然想買來吃 ，於是就煮出了第一道料理，味道還不錯啦! ^_^ 謝謝妳的留言與推文，耶穌愛你們全家。
自己煮食，就是最幸福⋯
晚安~ 您說的沒錯，能自己烹煮料理給家人吃，真的就是一種幸福。 謝謝您的推文，耶穌愛您。 ^_^
看半天, 那娃娃菜好像就是菜心呀, 不知是什麼菜?
Ally 媽，晚安~ 娃娃菜其實是中國大陸雲南省出產的菜，近幾年來，台灣也 種得不錯，它的烹調方式有很多種，味道很像菜心。 謝謝妳的留言與推文，耶穌愛你們全家。 ^_^
+1 新年就到，祝你2015年裡： 1月好運2月吉祥3月如意4月高升5月精彩6月平安7月發財8月美好9月愉悅10月高興11月開心12月快樂。
萍萍，晚安~ 謝謝妳的美好祝福。農曆的新年快到了，我也先祝妳全家一年裡 都能健康快樂，吉祥如意，心想事成。 ^_^
好棒的家常菜喔~~讚~推~
新朋友，晚安~ 歡迎你來我家玩，也謝謝你的稱讚與推文，耶穌愛你。 ^_^