糖醋排骨↑
《材料》
葵花油,小排骨一斤,青、黃椒各一個,大蒜,太白粉,鹽,酒,番茄醬,糖
《作法》
1.排骨洗淨,加入蒜末,醬油,鹽,胡椒粉,酒,用手抓勻,醃一下。
2.倒入約三分之一鍋的葵花油,起熱油鍋,將小排骨沾上太白粉,放進鍋中
正反兩面以中火約各炸兩分鐘,取出,再重新熱油,將排骨炸至金黃,撈
出。
3.鍋內留一點油,放入洗淨切好的青椒、黃椒,約炒10秒後,加些開水、番
茄醬和少許的鹽,糖,略炒一下,最後放進排骨拌勻,即可。
破布子蒸魚↑
《材料》
鱸魚(海水)一尾,薑片少許,破布子,蔥,紅椒,鹽
《作法》
1.將魚洗淨,魚身上下抹少許鹽,薑片鋪於盤底,再將魚放入盤中。
2.將兩湯匙的破布子和湯汁淋在魚身。
3.鍋內放入適量的水,將魚放在擺好的竹筷上,放穩,蓋上鍋蓋,見水滾,
以中火蒸六分鐘。打開鍋蓋,沿著鍋邊加入適量的水,水滾,再蒸五分鐘
,然後放進蔥絲和紅椒,約30秒後,熄火,即可盛出。
蝦米炒高麗菜芽↑
《材料》
葵花油,大的高麗菜芽10粒,蝦米少許,鹽
《作法》
1.將高麗菜芽頭部切掉,逐葉撥開,洗淨,備用。
2.倒入適量的葵花油,起熱油鍋,蝦米稍微爆香,再放入高麗菜芽以中火邊
炒邊加些水,見菜熟軟,加鹽調味,即可盛出。
《材料》
葵花油,生香菇兩朵,美白菇一包,華翠菇一包,蟹棒兩條,香菜,鹽
《作法》
1.生香菇洗淨,切細條狀,美白菇和華翠菇切掉底部,洗淨備用。
2.大鍋內放入七分滿的水和適量葵花油,煮開,放進生香菇和美白菇,約煮
兩分鐘後,再放進華翠菇,見三菇已熟,最後加進蟹棒條,煮一分鐘,加
鹽調味,撒上香菜,熄火,即可。
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真的色香味俱全,好誘人。
沐子,晚安~ 很高興妳喜歡我做的菜,也謝謝妳的讚美~ ^_^
鮮美佳餚! 母親節平安快樂~~ 母親總是最辛苦的。 對了,想提一下的是 您上一篇像似蜻蜓的我覺得應是"豆娘", 牠們很像 但是,翅膀蜻蜓是平展開的,豆娘是豎起合併的; 而且 眼睛蜻蜓兩副眼很近,豆娘兩副眼分很開像啞鈴... 其實 我也是近來和父親同看圖書館借閱的, 台灣生態的影片才知道的。 敬請參考: D
阿超弟兄,平安~ 謝謝您的祝福。 我想天下的媽媽都是一樣的,雖然平日辛苦了些,不過 只要看到家人平安、健康,那就是做母親最大的快樂與安慰了。 另外您提到有關蜻蜓與豆娘的區別,真是讓我長知識了,因為我對昆蟲身 體的一些構造,所知不多啊~ 謝謝您的詳細說明,也謝謝您前來看我的新作,耶穌愛您~ ^_^
排骨沾太白粉和麵粉不知有何差別 我太太沾麵粉油炸時好像會肉和麵粉分離 提到破布子 我有種也結了一些 不過小小粒的就是了 當然我們也醃起來蒸魚蒸肉用 謝謝分享美食 祝福
園主,晚安~ 在做菜時如果有遇到炸魚或炸肉,通常我都是沾太白粉居多(偶爾也會用 地瓜粉),麵粉倒是很少用,所以您提到肉和麵粉會分離的現象,這原因 我就不太清楚了。 自己家有種破布子,果實可以採下當醃料,真是很不錯的利用~ 謝謝您前來看我的新作,也謝謝您的祝福,耶穌愛您~ ^_^
美食佳肴當前~ 讓人食指大動呢, 呵呵..... 午安...... ^_^
koko, 晚安~ 很高興妳喜歡我做的菜,也謝謝妳的推文喔~ ^_^
母親節快樂⋯, 我們家最喜歡吃魚了⋯
晚安~ 謝謝你的推文與祝福。 愛吃魚是一件很好的事喔~ 因為根據研究報告, 多吃魚不但可以防止心血管疾病的發生,而且還能減緩腦力的退化呢! ^_^
特別想吃那糖醋排骨, 酸酸甜甜的, 特別好下飯.
Ally 媽,晚安~ 糖醋排骨這道菜,酸酸甜甜的,真的很下飯,我們家的孩子也很愛吃呢~ ^_^
好吃的家常菜.謝謝分享. 緯緯媽早安愉快!
晚安~ 很高興妳喜歡我做的菜,也謝謝妳的留言與推文~ ^_^
+1 手藝高超的緯緯媽 先來吃糖醋排骨 再吃一口蒸魚 來個三菇湯,有沒有六婆菜
晚安~ 謝謝妳的誇獎,實在是不敢當~ 很高興妳喜歡我做的菜,也謝謝妳的推文。 我只知道有三菇湯,至於「六婆菜」我想大概沒有這道菜啦~ ^_^
我最最喜歡家常菜,尤其是有媽媽味道的家常菜! 既美味又衛生, 那是花再多錢,在外面餐廳永遠也吃不到的!
小白鯨,晚安~ 很高興你喜歡我做的菜,我想自己媽媽做的菜真的是比較衛生,至於 "美味" 應該是每位媽媽在做菜時,都有加 "愛心" 當調味料,所以孩子吃起來會覺得 特別的好吃啦~ (不好意思,自誇一下ㄋㄟ) 謝謝你的推文~ ^_^
簡易家常菜 色香味俱全 令人垂涎三尺ㄟ! 感覺清淡下飯唷! 謝謝 緯緯媽的分享
Ivy, 晚安~ 謝謝妳前來觀看我的新作,也謝謝妳的讚美和推文~ ^_^ 希望妳的眼疾趕快痊癒,我每晚都有為妳禱告喔!
推! 緯緯媽,晚安~ 雖說是家常菜 但有客人來,也足以宴客了呀^^ 華翠菇是什麼? 第一次聽到耶~ 改天看看長什麼模樣
KEN 媽,晚安~ 很高興妳喜歡我做的菜,也謝謝妳的讚美與推文~ ^_^ 其實華翠菇,我也是第一次看到(煮),因為它的外形跟金針菇有點像,但是 顏色偏黃,所以上週六我在市場買回家後,做了這道三菇湯,口感還不錯喔~
雖是家常菜,也讓人食指大動。 對我這廚藝差勁的主婦,是非常有用的食譜。
新朋友,晚安~ 歡迎妳的光臨,也謝謝妳的讚賞。 其實在做菜方面我也是在學習的階段, 就讓我們一起來學做菜喔~ ^_^
好厲害啊!!!!!!! 真的是有好手藝啊!
新朋友,晚安~ 歡迎你的光臨,也謝謝你的讚美,實在是不敢當啦~ ^_^
緯緯媽,午安 糖醋排骨炸得很酥脆ㄋ 看緯緯媽步驟寫得很清楚 我也來試試看喔 +1
企鵝媽,晚安~ 如果妳要試做糖醋排骨這道菜,那麼在炸的時候,如果覺得中火火力太強, 不妨改以中小火控制,這樣排骨比較不容易焦黑喔~ 謝謝妳的留言與推文~ ^_^
緯緯媽~晚安 這幾道共同特點 色香味俱全~ 糖醋排骨加上彩色椒 別有一番創意 更能引人味蕾 推+讚!
ㄚ進,晚安~ 很高興你喜歡我做的菜,也謝謝你的讚美與推文~ ^_^ 糖醋排骨加上彩椒,這樣的搭配,顏色看起來會比較漂亮, 也比較容易引起食慾喔~
好友廚藝真好 我也學到幾樣家常菜 推16
sara, 晚安~ 隨意亂煮幾道家常菜與大家互相交流,承蒙妳如此稱讚,實在是不敢當~ 歡迎以後有空常來我家玩,也謝謝妳的推文喔~ ^_^
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