秋葵炒杏鮑菇
《材料》
葵花油，大秋葵 10 條，杏鮑菇 5 條，玉米筍 8 根，大蒜，鹽，辣椒
《作法》
1.將秋葵和杏鮑菇稍微沖洗，然後放入滾水中約煮一分鐘，撈起，等冷卻後再
切成斜刀塊，備用。
2.放入適量的葵花油，起熱油鍋，爆香蒜末，再將洗淨也切成斜刀塊的玉米筍
放進鍋內，以中火略炒幾下後，加入一碗的水煮軟，然後再將秋葵和杏鮑菇
放進，以中小火再炒一分鐘，加入適量的鹽，即可盛起。
※秋葵的蒂頭，可隨個人喜好去掉一小部分或保留。另外，聽說秋葵除了
富含蛋白質外，也含有不少的鈣質，還可健胃整腸，所以平常不妨多吃
一些，但因它的屬性偏寒，如果是經常腹瀉者，卻不宜多食。
醬淋金目鱸
《材料》
葵花油，金目鱸一條(海的)，日製太白粉，醬油，青蒜
《作法》
1.將金目鱸洗淨後，用紙巾擦乾，然後在魚身上下抹些太白粉，備用。
2.起熱油鍋，以煎(或炸的方式)將魚煎熟，瀝乾油分，備用。
3.鍋內留一點熱油，把洗淨切好的青蒜放入爆香，再加入適量醬油，燒滾
一下，熄火，將醬油淋在煎好的金目鱸上，即可上桌。
草菇燴青江
《材料》
葵花油，青江菜半斤，大草菇 5 粒，紅蘿蔔一條，大蒜，日製太白粉，鹽
《作法》
1.把青江菜，草菇，紅蘿蔔(削皮後)沖洗乾淨，切好備用。
2.先將切好的草菇和紅蘿蔔在滾水中，約煮一分半鐘後，撈出備用。
3.起熱油鍋(油勿放太多)，爆香蒜末，然後將青菜炒至六分熟，再加入兩碗半
的水，燜煮一下，打開鍋蓋，見菜已近熟軟，放入紅蘿蔔和草菇，略炒一分
鐘，放進適量的鹽再倒入調好的太白粉水，勾芡，即可盛出。
冬瓜排骨蛤蜊湯
《材料》
少許的葵花油，排骨(含肉較少的)數塊，冬瓜，蛤蜊(音同"隔離")六兩，鹽
《作法》
1.將排骨洗淨，在滾水中川燙一分鐘後，撈出備用。
2.冬瓜洗淨，去皮去籽，切成塊狀，備用。
3.準備一個湯鍋，在鍋中加入九分滿的水，水滾，放進少許的葵花油和排骨
，以中小火熬煮 10鐘後，再放進冬瓜，約煮8分鐘，再放入蛤蜊，見蛤蜊
已熟開，最後放進適量的鹽，稍微攪拌一下即可。
水仙姊 早安！ 看到姊姊做的家常菜 都好健康配色也很美呢！ 每一道我都喜歡 在我心目中姊姊也是一個料理高手哦！ 推
Nancy, 午安~ 因為姊姊從年輕時，就不太喜歡吃太油膩的食物，所以平日有空煮菜給家人吃 時，我都煮得比較清淡。 同時也為了要引起先生和孩子的食慾，我就會多少 注意一下顏色的搭配，讓煮出來的菜，魚或湯，看起來都好像還不錯吃啦~ 謝謝妳對我的讚美，其實我有很多東西 ( 像麵包，蘿蔔絲餅...等等 ) 都還 不會做，還要跟妳多多學習呢! 謝謝推文，耶穌愛妳。 ^_^
水仙晚安~ 水仙是養生達人喔 每項菜都色香香俱全ㄟ 清爽又健康ㄋ 推~
企鵝媽，早安~ 謝謝妳如此地稱讚我，實在是不敢當啦~ 我想不論是年輕人或是中年人，平常的飲食若是能吃清淡些，這樣不但腸胃會 比較沒有負擔，同時也較能維持身體的健康喔~ 謝謝推文，耶穌愛妳。 ^_^
推 謝謝妳願意讓我有機會認識妳！ 水仙姐，能認識妳是我的福氣^_^ 我好喜歡妳做的菜〜給人幸福 家的味道！
claire, 早安~ 我也很高興有這個機會認識妳，能和妳成為無名的網友，大家彼此分享一些 做菜的經驗或是其他方面的交流，我想我的生活也會增添不少的樂趣，也是 我的福氣呢~ 謝謝妳喜歡我做的菜，也謝謝妳這樣稱呼我和推文。耶穌愛妳。 ^_^
我們家很少吃秋葵 老覺得黏呼呼的 不過它可是素食中極俱營養的菜呢 冬瓜排骨蛤蜊湯常吃 因為住家頂樓種了小冬瓜 倒是您介紹的菜 都是我們愛吃的 總是引起共鳴 讚 推
園主，晚安~ 秋葵的確是一種極具營養的菜，但也因它本身切開時，會帶有黏液，所以有些 人可能也和你們家一樣，不是那麼喜歡吃 ( 或常吃 ) 它。 不過我覺得其實 有機會可以再試煮一兩次 ( 不管是涼拌或是用炒的 ) ，說不定你們家也能 慢慢接受它喔~ 還有我很羨慕您家有頂樓可種一些蔬果，除了能享受到自給自足的樂趣外，相 信您應該也有一份成就感的。 謝謝您欣賞我做的這些家常菜，也謝謝您的推文。耶穌愛您。 ^_^
秋葵還有分大小喔~ 我吃過的是一整顆沒切半 應該是小秋葵 草菇燴青江好清爽 夏天不想吃飯時 煮一碗這個來吃... 謝謝水仙姐姐的料理喔~~ 推推
苗青，晚安~ 也許是姐姐表達的不夠清楚，我所說的大秋葵，其實是指比較長一點的秋葵啦 還有妳說~ 夏天妳的食慾不太好，想煮草菇燴青江來吃，那姐姐可要建議妳， 油只能放一些，鹽也不能放太多，因為這樣吃起來才會不油膩又清淡喔~ 謝謝推文，耶穌愛妳。 ^_^
健腦食物那篇不能留言 只推喔~ 天氣太熱 頭腦發昏 最近都心浮氣躁的ㄋ~~
苗青， 上一篇文章不能讓妳留言，實在很不好意思，還是謝謝妳的推文喔~ 最近的天氣真的是滿熱的，姐姐有時外出吃午餐時，也是常常會覺得真的是熱 到快讓我頭昏腦脹，不過回到辦公室後，有冷氣吹就覺得好多了。 如果妳會 覺得心浮氣躁，有時不妨開一下家中的冷氣，我想或許就會覺得舒服些。
這幾道家常菜感覺都好養生, 那道秋葵炒杏鮑菇突然讓我想起 前陣子吃過一道鹹蛋炒杏鮑菇也不錯吃, 謝謝水仙姐的美味分享! 推~~
Kenny, 晚安~ 因為姐姐的年紀已屬中年之人了，所以對飲食方面就會特別注意，平常所吃的 食物儘量以清淡不油膩為主。我想這樣不但比較可以維持身體的健康，另外應 該也算是一種 "養生" 的做法吧! 還有你說的~ 鹹蛋炒幸鮑菇不錯吃，這道菜我倒是沒煮過，哪天有機會，我也想嘗試做做看喔~ 謝謝推文，耶穌愛你。 ^_^
秋葵只吃過單獨涼拌的 炒杏鮑菇和玉米筍 是更美味的變化 很棒的分享 推
阿超弟兄，平安~ 其實以前我也有做過涼拌式的秋葵，給家人吃過，在炎炎夏日裡真的還滿適合 的。 只是前陣子我無意中在電視上，看到美食節目中，有介紹秋葵的這種作法 ，於是我就把它學起來，煮給家人吃，發現它不但顏色漂亮，也很不錯吃喔! 謝謝推文，耶穌愛您。 ^_^
˙˙˙推˙˙˙； 達拉斯的氣候很適合種秋葵， 去年、今年各種了ㄧ、二十棵的幼苗， 期待像前年般天天有秋葵收成， 可是˙˙˙， 移植後沒兩天這些幼苗就都成了兔寶寶的美食， 害我看到秋葵就傷心。：( 這些美味的菜餚讓人看了肚子好餓餓哦！：)
夫人，晚安~ 從妳的回應中得知妳辛苦種的秋葵幼苗在移植後，沒兩天就被兔子吃掉了，讓 我也感到實在有點難過和惋惜呢~ 我想下次如果妳有再種秋揆的話，可要小 心防範兔子一點了，這樣才不會又白費苦心喔~ 謝謝妳喜歡我做的菜，也謝謝妳的推文。耶穌愛妳。 ^_^
和樓上的夫人相比, 北加州的氣溫顯然就不夠暖了, 我種了幾年都種不太起來, 現在已經不再想要自己育秋葵苗了, 不過我喜歡秋葵的花, 挺好看的. 轉太遠了, 還是回到您的家常菜, 看起來真的好吃又有股濃濃的幸福感.
Alan 媽，晚安~ 我很羨慕妳，也很佩服妳喔~ 因為我常在妳的網誌中，看妳在妳們家的空地， 種了很多花或蔬果，而且都種得很漂亮，果實也常結實累累，實在很不簡單。 關於妳在回應中提到秋葵的花，印象中，我好像沒看過，不過剛才我有上網 看了一下，覺得秋葵的花，還真是滿漂亮的。 謝謝妳喜歡我做的菜，也謝謝妳的回應。耶穌愛妳。 ^_^
推！ 水仙姐，很難得看到妳分享家常菜呢！ 我喜歡~~ 就是要看到前輩們的家常菜 我們這新手菜鳥才可以依樣畫胡盧呀~
KEN 媽，晚安~ 因為跟妳在無名認識的比較晚，所以妳對我以前 PO 過的簡易家常菜，可能 就沒看過了，其實這已是我第九篇的家常菜了。 如果妳有興趣看的話，下次 有來我家看我的新文時，妳可以點前面的一兩篇看看喔~ 我覺得妳真是一個很謙虛的媽媽，因為我也常在妳的網誌中看到妳偶爾也會PO 出料理和網友分享，妳的廚藝也很棒，所以稱姐姐為前輩，讓我覺得有點不好 思呢~ 謝謝推文，耶穌愛妳。 ^_^
水仙姐午安 看著你的菜單，想著我的餐桌老是出現就那幾樣菜色- - 謝謝你的分享，可以讓晚餐出現不一樣的食物了 嘻嘻 我喜歡那道鱸魚料理，可還真沒有把握能把它烹調的像照片那樣"完整"哈哈
iry, 晚安~ 看了這篇文章後，能讓妳以後在晚餐上，菜色能多點變化，姐姐也感到很高興 至於妳提到的醬淋金目鱸那道菜，我想以妳的年紀，可能比較少下廚房，所以 要把魚煎得很好 ( 很完整 )，可能真的會有點困難，不過姐姐認為只要有機 會多嘗試幾次，相信妳也很可以把魚煎得很完整的! 謝謝推文，耶穌愛妳。 ^_^
水仙姐午安～ 中午時分看到這一桌子好菜， 肚子餓得更厲害了啦～～ 水仙姐的菜總是色香味俱全 配色也很豐富，最重要的健康營養哦～
蘿拉麻，早安~ 謝謝妳喜歡我做的這些家常菜，也謝謝妳的讚美。 其實我覺得妳在廚藝方面也 是很棒的， 因為我記得以前在妳的網誌中，我也看過妳曾 PO 過一些美食的 作法喔~ 我想任何一個當媽媽又喜歡做菜的女生，除了多少會注意到菜 "色" 的搭配， 在營養健康方面，也是會特別重視的，因為它對家人身體健康的維持，真的是 滿重要的。 謝謝推文，耶穌愛妳。 ^_^
雖然是家常菜 認真烹煮 就是好料理 +1
beer, 午安~ 謝謝你前來觀看我做的家常菜，也謝謝你的鼓勵與讚美。 耶穌愛你~ ^_^
*****
*****