雙椒炒中卷
《材料》
葵花油，中卷(透抽)兩尾，紅椒，黃椒各半顆，大蒜，米酒，鹽
《作法》
1.將中卷，紅椒，黃椒分別用水洗淨，切成斜片。
2.紅，黃兩椒在滾水中煮半分鐘，撈起備用。
3.倒入適量的葵花油，起熱油鍋，爆香蒜頭後，以中大火快炒中卷，
見九分熟後，加入一些開水和紅黃雙椒拌炒，最後再加入適量的
米酒和鹽，即可起鍋。
炒山蘇
《材料》
葵花油，山蘇三把，小魚乾，豆豉，大蒜，鹽，糖
《作法》
1.將山蘇中間的梗去掉，葉片泡在水中，沖洗三次，小魚乾泡水備用。
2.倒入適量的葵花油，起熱油鍋，爆香蒜末和小魚乾，再加入山蘇和
豆豉，以中大火快炒，邊炒邊加開水，見菜已熟軟，加鹽和一些砂
糖，即可盛出。
燜雞翅
《材料》
葵花油，大雞翅膀三隻，大蒜，醬油，八角，冰糖
《作法》
1.將剁好的雞翅膀洗淨後，放入滾水中川燙一分鐘，撈起備用。
2.倒入一點葵花油，起熱油鍋，爆香蒜末，放進雞翅膀快炒半分鐘，
再加入適量的醬油拌炒，然後加入三碗冷開水和八角，冰糖再炒
一分鐘，在以中小火燜之，於烹調中間，稍微翻攪幾下，約15分鐘
後，即可起鍋。
3.將擺好的雞翅膀，盤邊用檸檬片裝飾，即可食用。
文章標籤
全站熱搜
看到美食我就很開心 胃口超好 不過開始有鮪魚肚啦 雙椒炒中卷和炒山蘇我們也常吃 好吃ㄟ 紅燜雞翅也是我的私房菜 哈哈 還曾PO文呢 好玩 謝謝分享 推
園主，晚安~ 謝謝您喜歡和欣賞我做的菜，其實上面那些菜都不會太油膩，但是中卷(透抽)因為膽固醇 稍高，所以我們家大約兩星期才煮一次，其他兩樣因孩子愛吃，我就比較常煮。 謝謝您的推文。
水仙午安~ 水仙煮的菜都很清爽ㄟ 炎熱的天氣看來很可口喔 推ㄟ~
企鵝媽，晚安~ 由於自己和先生都已是中年人，所以我們家平常的飲食也是盡量以清淡為主。 這些菜夏天看起來應該很下飯的，謝謝妳的欣賞與推文。
這幾道菜我都很喜歡吃ㄟ 看了都要流口水了 好久沒吃炒山蘇 我超愛這ㄧ道菜 嚼山蘇的感覺無法形容 在配上小魚乾的香氣 也好久沒吃中捲了 最近都吃清淡食物較多...
晚安~ 我看過妳新PO的文章裡，剛好也是提到有關如何做早餐的問題。 其實我們家平常的飲食也是 偏向於清淡，只是當星期天，全家能相聚在一起時，我就會煮得比較豐盛。 謝謝妳喜歡我煮的菜，也謝謝妳的推文。
三道菜色香味俱全,讓人垂涎 雙椒炒中卷很清爽非常適合夏天的一道料理 燜雞翅看起來很下飯ㄟ,作法也不難 我要把這三道菜學起來做給家人吃 謝謝分享 蘇菲推
蘇菲，晚安~ 謝謝妳喜歡和欣賞我做的家常菜，我想如果換妳煮的話，應該也是會讓家人吃的津津有味的。 ^_^ 謝謝妳的推文。
炒甜椒我不會先汆燙耶... 都是生直接炒到熟 我下次也先汆燙一下 看看是否能炒出一盤與妳一樣色香味俱全的好吃料理 雞翅 我都藉由大同電鍋來料理 妳的方法比較香 尤其我很喜歡八角的味道 明天就用妳的方法煮來吃 味道應該會比電鍋還要香還要入味
阿朱，晚安~ 其實紅黃雙椒生吃也可以，只是我比較習慣熟食，所以會在滾水中先煮半分鐘。 我想食材雖然相同，但因每位媽媽的烹調方式多少有差異，所以煮出來的味道可能 稍有不同。 雖然如此，不過只要有加上 "媽媽的愛心" 來調味，相信每位媽媽煮出 來的菜應該都是很好吃的。 謝謝妳喜歡我煮的菜，也謝謝妳的捧場喔! ^_^
水仙姐的家常菜~配色美麗~ 促進食慾~~ 阿微推.
阿微，晚安~ 謝謝妳的稱讚，其實我想你應該也是一位善於烹飪的媽媽，只是我都沒有機會看到妳PO 出有關料理的文章而已。 謝謝推文，祝妳今晚有個好夢!
水仙晚安~ 簡易家常菜用心的料理 色香味俱全 真讓人食指大動 下回照水仙食譜做做看喔~ 推>+18~
晚安~ 謝謝妳喜歡我做的菜，也謝謝妳的推文，有空歡迎妳常來我家玩。 ^_^