一、莓類水果
根據美國農業部研究表明，藍莓是含抗氧化物質最高的水果，排在第二
名的是小紅莓，其次是黑莓和草莓。莓的顏色來源於花青素的色素，抗
氧化物質可以中和自由基。這種自由基可以引起慢性疾病的，如癌症，
心臟病等。莓，特別是小紅莓還可以防止尿道感染。
二、乳製品
乳製品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質，維他命
（包括維他命D）和礦物質。這些元素都是對抗骨質疏鬆症的關鍵元素
。美國營養指示建議大家每天要攝入3份量的低脂乳製品，同時還建議
每天做承重活動的訓練，可以強健骨骼。
三、脂質魚
魚含大量的Omega-3脂肪酸。這些魚包括鮪魚，鮭魚，秋刀魚，金槍魚
...等等。這種脂肪酸可以對抗疾病，幫助降低血內脂肪量，同時還可
以預防和心臟病有關的血凝。
四、蔬菜類食物
抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一種哦。這些蔬菜包括菠菜，甘藍
，白菜和生菜...等等。它們都含有大量的維他命，礦物質元素，
β-胡蘿蔔素，維他命C，葉酸，鐵，鎂類胡蘿蔔素，植物化學物，
抗氧化物。哈佛的一個研究單位發現，吃那些含鎂元素高的食物，
如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病發可能性。
五、全穀類食物
全穀類食品包括那些從精製穀物中精取的營養成分。這些成分含有葉酸
，硒元素，維生素B 等有益於心臟健康的元素。這些元素還可以控制你
的體重，並減少患糖尿病的危險。其中的纖維含量，使你在每餐之間的
時間裡感到不饑餓，同時還可促進你的消化。
每天至少要吃三分量的全穀類食物：全麥，大麥，黑麥，穀子，糙米，
麵包和穀類類。根據美國飲食協會，每日推薦攝入纖維量為21～38克。
當然了，具體到底要攝入多少? 還是看你的性別和年齡而定。
六、甘薯(地瓜)
要想你的飲食有所改善，那麼你應該在你的飲食中加入一點甘薯。這種
甘甜的食物，含有大量的抗氧化劑，植物化學物質，包括β-胡蘿蔔素，
維他命C和E，葉酸，鈣，銅，鐵和鉀。甘薯裡的纖維促進消化道的健康
，其中的抗氧化劑也有預防罹患心臟病和癌症的作用。
七、番茄
紅透的番茄充滿了香味和茄紅素～ 一種可以幫助防止某些癌症的抗氧
化劑。番茄同時還提供了豐富的維生素A和C，鉀和植物化學物質。每
餐都吃些番茄，對健康很有幫助，無論是生吃，熟食，都可以。
八、豆類
這類食物很營養，它們都含有大量的植物化學物質，無脂肪，高品質
的蛋白質，葉酸，纖維，鐵，鎂及少量的鈣。豆類是獲取蛋白質的好
食物之一，也是低熱量素食的最佳選擇喔!
定期的吃一些豆類，做好飲食計畫，可以幫助你降低罹患某些癌症的
可能性，降低血液中膽固醇和甘油三酯水準，穩定血糖。吃豆類食物
，一般不太會攝取到大量的熱量，所以在幫助你體重的控制上，也會
發揮很大的作用。
九、堅果
我們都知道堅果含有大量的脂肪。但是堅果是很健康的一種食物。
想要獲取大量的蛋白質，纖維，硒，維生素E和維生素A，堅果也是
一個很好選擇。
有時吃小部分堅果能增加熱量和克服饑餓感，可以幫助減肥者正常
飲食。但是由於一般的堅果類大都含有大量的卡路里，所以不能因
好吃順口，一下子吃太多!
↑杏仁
↑腰果
十、雞蛋
根據研究單位的結果說明，雞蛋並非是膽固醇的禍首，「真正可怕
的不是蛋，而是飽和脂肪酸。」日常飲食油膩，嗜吃肥肉的人，由
於攝取過多的飽和脂肪酸刺激體內膽固醇的合成，才容易導致血脂
飆高。
其實蛋黃中含有豐富的卵磷脂，可使低密度脂蛋白 (壞的膽固醇)
降低，所以適當的攝取雞蛋反而能幫助血液流通的順暢。
P.S.
1.本篇文章和圖片均摘自網路，內容僅供參考。
2.除了吃對的食物外，平常還是要抽空多運動，促進血液循環，
增強免疫力，如此身體才能變得更健康，遠離疾病喔～ 
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