１.花椰菜
富含提升免疫力所需的維他命A與C，以及有「抗氧化之王」稱號的麩氨基硫。
歐洲營養學期刊報告指出，若每天攝取含量1000毫克的麩氨基硫，人體血液濃
度的抗氧化力將增加。要讓麩氨基硫的效果達到最大，水煮的花椰菜最佳。
２.蘑菇
蘑菇富含人體必需的微量礦物質硒、維他命B，以及抗氧化劑。研究發現，蘑菇
可提升白血球的數量，建議可食用各式的菇類。
３.沙丁魚
沙丁魚富含 Omega-3 不飽和脂肪酸，Omega-3 有助於減少心臟病發生的風險
，以及抵抗身體內部發炎。此外，對加強免疫細胞也有幫助。
鮭魚、鮪魚、鱒魚雖然也都是 Omega-3 的營養來源，但沙丁魚可以說是最優值
的，微小較小的身型讓沙丁魚得以比其他魚類更少受到重金屬汙染。
４.雞湯
雞湯在熬煮的過程中會釋放一種氨基酸，能阻止已經發炎的白血球活躍，並且
藉由阻擋支氣管所累績的細菌來預防感冒。
５.優格
維也納大學的一項研究證實，每天吃7盎司的優格，與吃進增強免疫力的營養
補給品一樣有效。
另外，優格與其他乳品一樣富含維他命D，對免疫系統的增強也很有幫助。但
是，千萬不要吃含糖與人工色素的優格，人工優格含糖量可能相當於一瓶汽水
，建議取代糖份，可以選擇天然的莓果類、乾果，或是蜂蜜。
６.茶
茶類能提供抵抗病菌所需的抗氧化劑茶氨酸，並且保護免疫系統、消滅
自由基。研究指出，持續兩週每天喝紅茶的人，比沒有喝的人，血液中
多出十倍的病毒抗體。
※本篇文章摘自健康福報，圖片則是取自網路，內容僅供大家參考。
除了上述的六大食物，另外網路上也有提到洋蔥，紅蘿蔔，奇異果
，彩甜椒，地瓜，地瓜葉，山藥，高麗菜，大蒜，綠茶亦可提升免
疫力，各位網友平日不妨適量攝取，以維持身體的健康。 
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