清炒芥藍↑
《材料》
葵花油，芥藍菜，大蒜，鹽
《作法》
１.將挑好的芥藍菜，放入水中洗淨，備用。
２.倒入適量(稍多)的葵花油，起熱油鍋，放進蒜末爆香，再放芥藍，以中大火
邊炒邊加些開水，見菜熟軟，加鹽調味，即可盛出。
煎鮭魚↑
《材料》
葵花油，鮭魚兩片，太白粉，鹽
《作法》
１.鮭魚洗淨後，用紙巾擦乾，在魚身上下抹鹽，靜置十分鐘，再抹太白粉，
備用。
２.倒入適量的葵花油，起熱油鍋，把魚片上下兩面煎熟，盛出，盤中擺上裝
飾，即可。
木耳番茄炒肉片↑
《材料》
葵花油，瘦肉12兩，木耳兩片(大的)，番茄兩個，大蒜，鹽，胡椒粉，酒
《作法》
１.將切成片狀的豬肉洗淨，加入蒜末，鹽，胡椒粉，酒，用手抓勻，醃一下。
２.木耳和番茄洗淨，各切成塊狀後，將木耳放入滾水中煮兩分鐘，撈出。
３.鍋內放三碗油，起熱油鍋，放入已瀝乾水分的肉片，泡至七分熟，再翻面
略炒幾下，盛起。
４.將剩油倒出，鍋中只留少許油，放進木耳和番茄，邊炒邊加水，最後放進
肉片拌炒幾下，加鹽調味，即可起鍋。
蔬菜湯↑
《材料》
少許葵花油，高麗菜三分之一顆，金針菇一束，生香菇兩朵，煮熟的玉米一條，
青蒜，鹽
《作法》
１.大鍋內放入八分滿的水和少許的葵花油，煮開，放進洗淨切好的生香菇，
約煮兩分鐘。
２.打開鍋蓋，再放熟玉米和洗淨的高麗菜與金針菇，煮到菜熟軟，再加切好
的青蒜和番茄，約20秒後，以鹽調味，即可倒入湯鍋。
全站熱搜
留言列表
